1.產(chǎn)品介紹
暫缺
2.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素
2.1 土壤地質(zhì)地貌情況 衡山縣位于湖南省中部偏東、湘江中游，南岳衡山橫亙縣境中部將全縣截分為東南（前山）、西北（后山）兩部分。衡山紅脆桃產(chǎn)區(qū)位于南岳衡山山脈的前山，地勢(shì)由衡山山脈向東南的湘江遞降，地貌多樣，以丘陵為主，栽植海拔高度50-290m；土壤主要成土母質(zhì)為紫色頁(yè)巖和第四紀(jì)紅土，衡山紅脆桃主要種植在由紫色頁(yè)巖分化形成的丘陵土壤上，壤土或粘壤土，PH7.0-7.3,土壤有機(jī)質(zhì)較高，氮磷鉀含量豐富；森林覆蓋率達(dá)50%，空氣清新,氣候宜人；周圍無(wú)工礦污染，生態(tài)環(huán)境良好，適宜衡山紅脆桃種植。 2.2 水文情況 衡山紅脆桃產(chǎn)區(qū)年均降雨量1400mm，3-6月降雨量占全年的50%以上，九觀橋中型水庫(kù)位于產(chǎn)區(qū)內(nèi)，湘江傍境流過(guò)，境內(nèi)溪流交錯(cuò)，水資源十分豐富，水質(zhì)清澈、潔凈、無(wú)污染,呈弱堿性，符合國(guó)家灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。在衡山紅脆桃生長(zhǎng)發(fā)育期間，基本無(wú)需灌水。衡山紅脆桃主要栽種于5°- 15°緩坡地，排水方便，在其生長(zhǎng)發(fā)育期如遇大到暴雨，基地形成的地表徑流能很快排干，進(jìn)入小溪乃至進(jìn)入湘江，不會(huì)形成積水，對(duì)其根部生長(zhǎng)及對(duì)養(yǎng)分吸收不會(huì)造成影響。 2.3 氣候溫度情況 衡山紅脆桃產(chǎn)地位于縣境東南部的前山，屬亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)氣候區(qū)，年均氣溫17.5℃，年均日照1629h，無(wú)霜期286d，南岳衡山山脈將產(chǎn)區(qū)北來(lái)的冷空氣阻擋于后山，形成了早春特定的小氣候條件，有利于開(kāi)花、授粉、座果，特別是在果實(shí)膨大期的5月下旬至6月上旬，產(chǎn)區(qū)陽(yáng)光明媚，光照充足，有利于光合產(chǎn)物合成與輸送、干物質(zhì)積累和風(fēng)味的形成。
3.地域范圍
衡山紅脆桃農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括衡山縣萱洲鎮(zhèn)、永和鄉(xiāng)、開(kāi)云鎮(zhèn)、長(zhǎng)江鎮(zhèn)、福田鋪鄉(xiāng)、店門(mén)鎮(zhèn)共計(jì)6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)境內(nèi)的行政村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)112°40′12″-112°56′51″，北緯26°59′7″-27°23′18″。保護(hù)區(qū)面積為5550hm2，產(chǎn)量124875噸。
4.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
4.1 感官特性 衡山紅脆桃為早熟品種，外觀近圓形，果實(shí)中等大小，果型端正整齊，果面呈紅暈，肉質(zhì)甜脆爽口，成熟果肉血紅色、多汁、離核。 4.2 品質(zhì)指標(biāo) 衡山紅脆桃鮮果果肉含可溶性固形物≥9.0%，鈣≥50mg/kg，總糖≥4.5g/100g，總酸≤2.5g/kg。 4.3 產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定 衡山紅脆桃符合國(guó)家GB2762、GB2763等有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
5.特定生產(chǎn)方式
3.1 產(chǎn)地環(huán)境選擇 衡山紅脆桃選擇種植在土壤有機(jī)質(zhì)較高，氮磷鉀含量豐富的丘陵地帶。產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量符合《無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品 種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件》NY/T 5010。 3.2 品種與苗木 3.2.1 品種 選擇適宜當(dāng)?shù)胤N植，經(jīng)多年選育形成的地方特色品種衡山紅脆桃（豬血桃）。 3.2.2 苗木繁殖 選取衡山本地毛桃作砧木，選擇衡山紅脆桃健壯母枝作接穗，采用嫁接繁殖。 3.2.3 苗木選擇與處理 品種純正，苗高80cm以上，苗干粗度大于0.8cm，主根長(zhǎng)25cm，側(cè)根長(zhǎng)15cm，嫁接口愈合良好，整形帶內(nèi)飽滿葉芽數(shù)5個(gè)以上；苗木先分級(jí)、修根后栽植；栽植前苗木要沾泥漿。 3.3 建園 3.3.1 園地選擇 選擇坡度≤15°、海拔50-290m紫色頁(yè)巖發(fā)育的壤土或粘壤土建園，土層厚度為30-50cm，PH值為7.2-8.0，地下水位低于1m，避免重茬建園。 3.3.2 栽植時(shí)間 每年1-3月在桃苗萌芽前栽植。 3.3.3 栽植密度 坡地株行距3m×4m ，畝栽55株左右；平地株行距3m×5m ，畝栽45株左右。 3.3.4 栽植方法 挖100cm×100cm×100cm定植穴，表土與底土分開(kāi)，每穴施腐熟有機(jī)肥25-50kg，與表土混合后回填并灌水，待土壤沉實(shí)后栽植。栽植深度以苗木根莖與地面相平為宜。 3.4 土肥管理 3.4.1 土壤管理 12月底至次年元月上旬，結(jié)合施基肥進(jìn)行果園深翻20-30cm。 3.4.2 施肥 施肥應(yīng)符合《肥料合理使用準(zhǔn)則 通則》NY/T 496，實(shí)行測(cè)土配方施肥。肥料以基肥為主，追肥為輔；有機(jī)肥為主，無(wú)機(jī)肥為輔。 3.4.3 施肥種類、數(shù)量與方法 施肥種類與數(shù)量：基肥于12月底至次年元月上旬，每株施腐熟菜枯3-4kg； 追肥于2月下旬桃樹(shù)萌芽前，每株施硫酸鉀復(fù)合肥0.2kg。 施肥方法：采用環(huán)狀溝施、條施或穴施。施基肥深度為20-30cm，追肥深度１0-２0cm。每次行間、株間輪換施肥位置。 3.5 水分管理 3.5.1 灌水 一般不需灌水，如遇特別干旱年份才灌水?？稍诿妊壳?、開(kāi)花前、硬核前、果實(shí)膨大期，視土壤干旱情況灌水。灌溉水水質(zhì)需符合《農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》GB 5084。 3.5.2 排澇 園地應(yīng)設(shè)置排水溝，以便多雨季節(jié)及時(shí)排水防澇。 3.6 整形修剪 3.6.1 適宜樹(shù)形 宜采用三主枝自然開(kāi)心形，樹(shù)高3m左右,主干高50-55cm，3-4個(gè)主枝在主干錯(cuò)落著生，主枝與主干的夾角50°-60°，且在距主干50-60cm處選留，每主枝根據(jù)栽植距離和主枝數(shù)培養(yǎng)1-2個(gè)副主枝，枝距50cm以上、開(kāi)張角度60°-75°。 3.6.2 修剪時(shí)期 分生長(zhǎng)期和休眠期修剪。 3.6.3 修剪技術(shù) 幼年樹(shù)：夏季以摘心增加分枝級(jí)次、拉枝開(kāi)張角度為主，控制新稍旺長(zhǎng)，促進(jìn)花芽分化，提早結(jié)果；冬季以輕剪緩放為主，均衡樹(shù)勢(shì)與枝勢(shì)。 成年樹(shù)：維持樹(shù)勢(shì)中庸，調(diào)節(jié)平衡主側(cè)枝生長(zhǎng)勢(shì)和更新枝組，改善光照條件，防止早衰和內(nèi)堂光禿，調(diào)整營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和開(kāi)花結(jié)果關(guān)系，延長(zhǎng)盛果期年限。 3.7 花果管理 3.7.1 授粉 園內(nèi)按9:1比例配置花期相近的授粉桃品種。 3.7.2 疏花疏果 花蕾期每復(fù)花芽留一個(gè)花芽，其余疏去；全部疏除預(yù)備枝。落花后15-30d疏果，疏除病蟲(chóng)果、畸形果、無(wú)葉果、背上果；長(zhǎng)果枝留2-4個(gè)果，中果枝留1-3個(gè)果，短果枝留1個(gè)果或不留果，留果間距15-20cm。 3.8 果實(shí)套袋 以單層黃色紙袋為好，宜在疏果后進(jìn)行，并在蛀果害蟲(chóng)進(jìn)果以前完成。 3.9 病蟲(chóng)害防治 3.9.1 防治原則 貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，優(yōu)先使用農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物防治技術(shù)。 3.9.2 農(nóng)業(yè)防治 加強(qiáng)桃園土肥水管理，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，提高桃樹(shù)對(duì)病蟲(chóng)害的抗性。合理修剪，將帶有病蟲(chóng)害的枝條帶出桃園集中無(wú)害化銷毀。結(jié)合冬季培管清園，搗毀病蟲(chóng)害越冬場(chǎng)所，減少病蟲(chóng)害越冬基數(shù)。 3.9.3 生物防治 加強(qiáng)對(duì)草蛉、瓢蟲(chóng)、捕食螨等寄生性、捕食性昆蟲(chóng)的保護(hù)，以蟲(chóng)治蟲(chóng)。生產(chǎn)中實(shí)施規(guī)范化操作，盡量減少生產(chǎn)活動(dòng)等人為因素對(duì)天敵的傷害。 3.9.4 物理防治 根據(jù)害蟲(chóng)習(xí)性及使用要求，利用色板、性引誘劑、頻振式殺蟲(chóng)燈殺滅害蟲(chóng)。 3.9.5 化學(xué)防治 嚴(yán)格按照《農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則》GB/T 8321，根據(jù)當(dāng)?shù)夭∠x(chóng)害發(fā)生規(guī)律及預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，合理安全有效使用化學(xué)農(nóng)藥防治病蟲(chóng)。 桃流膠?。汗麑?shí)采收后及時(shí)清園刮膠，入冬前噴施石硫合劑后進(jìn)行樹(shù)干、大枝涂白等。 桃縮葉病、桃蚜蟲(chóng)：從萌芽開(kāi)始至幼果期，達(dá)到防治指標(biāo)時(shí)，選用高效、低毒、低殘留、環(huán)境友好型對(duì)口農(nóng)藥按要求進(jìn)行防治。 桃小食心蟲(chóng)、桃蛀螟：從落花開(kāi)始至果實(shí)膨大期，結(jié)合夏季修剪，及時(shí)剪除被害枝梢。衡山紅脆桃成熟早，能避開(kāi)桃小食心蟲(chóng)、桃蛀螟在當(dāng)?shù)氐氖l(fā)危害世代，一般不考慮用藥。特殊年份，當(dāng)達(dá)到防治指標(biāo)時(shí)，選用高效、低毒、低殘留、環(huán)境友好型對(duì)口農(nóng)藥按要求進(jìn)行防治。 3.10 采后處理及簡(jiǎn)易貯藏 衡山紅脆桃一般在5月底至6月初成熟上市，根據(jù)果實(shí)成熟度、用途和市場(chǎng)需求綜合確定分批采收，采摘時(shí)輕拿輕放。采摘后按果實(shí)大小、外觀品質(zhì)等進(jìn)行分級(jí)包裝、貯藏和運(yùn)輸。簡(jiǎn)易貯藏庫(kù)地應(yīng)陰涼通風(fēng)、防鼠防潮，嚴(yán)禁與有毒、有害、有腐蝕性、易發(fā)霉、發(fā)潮、有異味的物品混存。如需貯運(yùn)可適當(dāng)早采。 3.11 生產(chǎn)記錄要求 認(rèn)真記錄紅脆桃生產(chǎn)情況、技術(shù)措施、肥料使用、病蟲(chóng)害防治情況等，建立紅脆桃生產(chǎn)過(guò)程記錄檔案，記載投入品的名稱、使用目的、使用時(shí)間、使用方法、使用劑量等信息。保存期5年，以備查閱。
6.包裝標(biāo)識(shí)相關(guān)規(guī)定
按照農(nóng)業(yè)部關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用的有關(guān)規(guī)定，對(duì)衡山紅脆桃地理標(biāo)志的使用作如下規(guī)定：本規(guī)定地域范圍內(nèi)的衡山紅脆桃農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，在產(chǎn)品或包裝上使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，須向衡山縣特色種養(yǎng)協(xié)會(huì)提出申請(qǐng)，按照相關(guān)要求規(guī)范生產(chǎn)和使用標(biāo)志，統(tǒng)一采用衡山紅脆桃產(chǎn)品名稱和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志公共標(biāo)識(shí)相結(jié)合的標(biāo)識(shí)標(biāo)注方法，任何單位和個(gè)人不得偽造、冒用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志和證書(shū)。
